le charme de l’authenticité
l’art de recevoir avec l’élégance de la simplicité
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Nature et Délices
Nature et Délices, Gastronomie et art de recevoir
Nature et Délices est un restaurant français situé à Pointe aux Canonniers, sur la route principale, à 10 minutes de Grand Baie. Un petit coin de paradis dans la verdure, qui propose une cuisine française avec une touche mauricienne dans un cadre intimiste, pensé pour passer un bon moment.
Notre restaurant accueille jusqu’à 70 couverts répartis entre une salle climatisée qui intègre notre cave à vin, un côté jardin et une terrasse. Que vous soyez de Grand Baie, de Pointe aux Canonniers ou plus largement du nord de l’île Maurice, vous nous trouverez facilement sur la Route Royale.
Un cadre intimiste entre cave à vin, jardin et terrasse
Notre restaurant s’organise autour de trois espaces, chacun avec son ambiance.
La salle climatisée peut recevoir jusqu’à 20 personnes. Elle intègre notre cave à vin, qui fait partie du décor. C’est l’espace idéal pour un dîner au calme ou un repas d’affaires.
Le côté jardin accueille jusqu’à 30 personnes, dans un cadre plus végétal, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
La terrasse, enfin, offre 20 places supplémentaires pour celles et ceux qui préfèrent dîner en extérieur.
Chaque espace peut être privatisé pour un événement particulier.
Notre histoire, de la Moselle à l’île Maurice
Nous sommes installés à l’île Maurice depuis 18 ans. Avant Nature et Délices, nous tenions Flowers of Paradise, où nous avons construit notre nom et notre clientèle.
Mon parcours commence en Moselle. Douze ans d’école hôtelière, puis sommelier dans un établissement étoilé au Michelin. J’ouvre ensuite une taverne Maître Kanter, puis un restaurant de fruits de mer avec mon frère. À son décès, je quitte la Moselle pour l’île de la Réunion, où j’avais déjà effectué un stage. Trois mois plus tard, je demande à mes parents de vendre l’affaire familiale. Après dix ans à la Réunion, l’occasion s’est présentée de venir à l’île Maurice.
Nature et Délices a ouvert en février 2025. Avec mon épouse Cathrianna, qui gère la salle, nous avons décidé d’arrêter l’hôtellerie pour passer plus de temps avec nos enfants. Le nom est venu naturellement : nous voulions proposer des produits sains et de qualité, dans un mot qui parle aussi bien en français qu’en anglais.
Le Chef Christophe, une cuisine de passionné
En cuisine, je dirige l’équipe avec un second et deux aides. Je suis passionné par ce métier depuis l’école hôtelière, et cette passion se retrouve dans chaque assiette que nous envoyons en salle.
Notre carte évolue au rythme des saisons. Asperges, sole, huîtres, petit bateau… Nous essayons chaque semaine de proposer des produits frais qui correspondent au moment.
Je m’approvisionne auprès de mes fournisseurs habituels et chez Rungis, à Paris, pour avoir les meilleurs produits. Localement, je travaille notamment avec Just Nature et Fleurs et Nature pour la roselle et les herbes fraîches.
Une cuisine française avec une touche mauricienne
Notre restaurant s’organise autour de trois espaces, chacun avec son ambiance.
La salle climatisée peut recevoir jusqu’à 20 personnes. Elle intègre notre cave à vin, qui fait partie du décor. C’est l’espace idéal pour un dîner au calme ou un repas d’affaires.
Le côté jardin accueille jusqu’à 30 personnes, dans un cadre plus végétal, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
La terrasse, enfin, offre 20 places supplémentaires pour celles et ceux qui préfèrent dîner en extérieur.
Chaque espace peut être privatisé pour un événement particulier.
Quelques questions à Christophe
Pour qui Nature et Délices est-il fait ?
Pour les expatriés, les cadres locaux et les Mauriciens à la recherche de nouvelles expériences culinaires. Chaque table a son cadre : un dîner romantique, un repas d’affaires, un moment en famille… à chaque occasion, son ambiance.
Pourquoi avoir choisi Pointe aux Canonniers ?
L’emplacement est sur la route principale, à 10 minutes de Grand Baie. C’est un point central pour toute la clientèle du nord, facile à trouver et bien desservi. Nous avions déjà une clientèle dans le nord avant l’ouverture, ce qui nous a confortés dans ce choix.
Avez-vous des événements particuliers ?
Oui. Nous organisons un à deux brunchs à thème par mois le dimanche, et chaque début de week-end (vendredi, samedi, dimanche), nous proposons différentes soirées à thème. C’est ce qui fait revenir nos clients.
Que diriez-vous à un client qui hésite entre plusieurs restaurants à Grand Baie ou Pointe aux Canonniers ?
S’il cherche à découvrir une cuisine simple mais raffinée, une gastronomie abordable, Nature et Délices est le restaurant qu’il lui faut.
Votre devise ?
Le client est content, nous le sommes aussi.
L'expérience Entrecôte Wagyu de Margaret River est de retour… et toujours à volonté ! La question est simple : qui réserve sa table ? Réservation recommandée : 📞 5934 5320 / 5974 2019 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers . . #natureetdélices #restaurantdemaurice #entrecôtewagyu #îlemaurice
Il y a des soirées qui ne s'oublie pas. Celle-là en fait partie. Le 6 mai, Nature et Délices vous invite à vivre quelque chose de rare : un dîner où chaque plat rencontre le vin qui lui correspond. Pas par hasard. Par choix. Par intention. C'est ça, un accord mets et vins réussi. Une harmonie qu'on ressent avant même de l'expliquer. De 19h à 22h, à Pointe aux Canonniers, pour Rs 3 000 par personne (menu) + Rs 2 000 pour les vins, un verre sélectionné pour chaque plat, au prix coûtant. Les places sont limitées. 📞 5934 5320 / 5974 2019 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers #natureetdélices #leconnoisseur #restaurantmaurice
Vous commandez du vin au restaurant mais vous ne savez pas toujours quoi demander ? Ce carrousel est fait pour vous. 🍷 Tannins, acidité, corps, longueur en bouche, ces mots que vous entendez souvent mais qu'on n'explique jamais vraiment. On a réuni les termes essentiels pour que vous puissiez choisir votre vin en toute confiance. Faites défiler et gardez ce post pour votre prochaine visite. Notre cave à vin vous attend à Pointe aux Canonniers et notre équipe est là pour vous guider. 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers 📞 5934 5320 / 5974 2019 #NatureetDélices #LexiqueVin #CaveàVin #RestaurantMaurice
On vous a souvent parlé du restaurant. Aujourd'hui, on vous présente la personne derrière. 🎥 Cathrianna répond à vos questions sur l'histoire de Nature et Délices, l'ambiance qu'on y trouve, ce qui nous rend différents et ce qu'elle dirait à quelqu'un qui n'est encore jamais venu. Une vidéo sincère, humaine et sans filtre. À regarder jusqu'à la fin. 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers 📞 5934 5320 / 5974 2019 #natureetdélices #restaurantmaurice #pointeauxcanonniers
Un moment gourmand où la cuisine française se savoure entre fraîcheur et générosité. 🇫🇷 Des saveurs raffinées, une table pensée pour le plaisir du partage, et une parenthèse qui invite à ralentir le temps ce dimanche 26 avril dès 10 h. Réservez votre table. 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers 📞 5934 5320 / 5974 2019 #natureetdélices #brunchdudimanche #restaurantmaurice
Un repas chez nous, ça ressemble à ça. Et ça donne faim. 🍽️ On connaît tous ce moment. Tu veux bien déjeuner, dans un cadre agréable, sans mauvaise surprise. Mais tu finis souvent déçu. Chaque repas est pensé dans les moindres détails. Assiettes soignées, cadre intimiste, service attentionné. Une expérience complète, du début à la fin. Nos clients reviennent chaque semaine et ce n'est pas par hasard. Réserve ta table et viens le constater par toi-même. 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers 📞 5934 5320 / 5974 2019 #NatureetDélices #ExperienceCulinaire #RestaurantMaurice
🌊 Le Week-end de la Mer est de retour chez Nature et Délices ! Les 𝟭𝟴 𝗲𝘁 𝟭𝟵 𝗮𝘃𝗿𝗶𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟲,, on remet le couvert et cette fois, l'océan a carte blanche. Tout commence par un amuse-bouche, suivi d'un carpaccio de thon rouge au citron caviar qui annonce la couleur. En plat, vous choisissez parmi ce que la mer a de meilleur : brochette de poisson, crabe à l'ail, filet de babonne ou une demi-langouste… accompagnés d'un riz safrané et de courgettes poêlées. Et pour terminer en beauté : notre tarte aux citrons, à notre façon. Un week-end pour souffler, savourer et se retrouver autour d'une belle table à 𝟮 𝟲𝟬𝟬 𝗥𝘀 par personne. Contactez-nous pour réserver votre place, les tables partent vite ! 📍 Route Royale, Pointe aux Canonniers 📞 5934 5320 / 5974 2019 #NatureetDélices #ExperienceCulinaire #RestaurantMaurice
Nature et Délices
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J’ai passé un super moment à Nature et délice ! Les plats étaient absolument délicieux, chaque bouchée était un véritable régal pour les papilles. Les produits sont frais et d’excellente qualité ! En plus, le cadre est vraiment agréable, avec une ambiance chaleureuse. Christophe est un véritable passionné est cela se ressent ! Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent à passer un bon moment autour d’un bon repas.
Non saprei da dove cominciare ...un vero ristorante francese 😍 Iniziando dall'aperitivo ..proseguendo con un antipasto che è un vero piatto di portata e per non parlare del piatto principale che sono tutti uno piu buono dell'altro con le porzioni più che generose e con un servizio molto simpatico e attento e il passaggio dello chef con la visita della cantina con bottiglie d'eccezione!! Complimenti! ...a presto!!
Une belle découverte en compagnie de nos amis ! Nous avons passé une soirée chaleureuse dans une ambiance musicale live de qualité, avec un volume parfaitement maîtrisé, même en étant à la table la plus proche de la scène. Le service était impeccable, présent sans être envahissant. Quant aux plats, ils étaient aussi beaux que bons : une vraie expérience pour les yeux et les papilles chez Nature et Délices. Un grand merci aux musiciens, aux propriétaires, à l’équipe en cuisine et au staff pour avoir contribué à cette superbe soirée. Nous reviendrons sans hésitation !
Un lieu merveilleux tout d’abord, une terrasse exquise décorée avec goût. Le personnel vraiment aux petits soins dès l’arrivée. La jeune femme qui nous a fait les cocktails est au top, exquis et très bien réalisés. Les plats sont tous divins, une vraie cuisine cuisinée avec du goût et des produits de grandes qualités. Les propriétaires sont charmants, à l’écoute et ont le sens du détail. Une belle expérience à la française dans un cadre somptueux. Bonne chance à vous pour la suite et nous retournerons pour pointe aux canonniers mais aussi rien que pour vous.
Une expérience remarquable : service soigné, attentif et une cuisine succulente, raffinée, sublimant chaque ingrédient pour un plaisir gustatif inoubliable.
Nous avons passé un moment absolument fantastique dans votre restaurant(Nature et Delices). C'etait une veritable experience gastronomique! Les plats sont super bons et d'une qualité exceptionelle. Chaque assiette est un delice pour les yeux et pour les papilles; le Chef parvient a créer des associations de saveurs originales et parfaitement maitrisées. Service impeccable. Une adresse que nous recommandons sans hesiter et oū nous reviendrons! Bravo au chef et Felicitations a toute l'equipe
Nature et Délices
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